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Microwave Cookery Book
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Livre de recettes pour micro-ondes
Recetario para Microondas
Mikrowellen Kochbuch Livre de recettes pour micro-ondes
Książka kucharska dla kuchni mikrofalowej
NN-GD459W / NN-GD469M

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Summary of Contents for Panasonic NN-GD469M

  • Page 1 Microwave Cookery Book Magnetron Kookboek Mikrowellen Kochbuch Livre de recettes pour micro-ondes Recetario para Microondas Mikrowellen Kochbuch Livre de recettes pour micro-ondes Książka kucharska dla kuchni mikrofalowej NN-GD459W / NN-GD469M...
  • Page 2 Pour plus dʼinformations veuillez vous référer à notre mode dʼemploi. Para más información, consulte el manual de instrucciones. Pour plus dʼinformations veuillez vous référer à notre mode dʼemploi. Bliższe szczegóły dotyczące danego modelu podane są w instrukcji obsługi. © Copyrighted by Panasonic Manufacturing ltd. 2009...

  • Page 3: Table Of Contents

    Inverter technology is the key Inverter technology for microwave ovens has been developed by a Panasonic initiative over a period of more than 10 years. It is the key technology for making a very different type of microwave oven which has a number of special qualities: •...

  • Page 4: Cooking With Microwave Energy

    Cooking with microwave energy Microwaves are a form of high frequency Transmission electromagnetic waves similar to those used in Microwaves pass through some materials such radios. Electricity is converted into microwave as paper, glass and plastic much like sunlight energy by a magnetron tube. The microwaves shining through a window.

  • Page 5: General Guidelines

    General guidelines Cling film Dense foods e.g. meat, jacket potatoes and Cling film helps cakes, require a Standing time (inside or keep the food outside of the oven) after cooking, to allow moist and the heat to finish conducting to cook the centre trapped steam completely.
  • Page 6 General guidelines Dish size Quantity Follow the dish sizes given in the recipes, as Small quantities cook faster than large these affect the cooking and reheating times. A quantities, also small meals will reheat more quantity of food spread in a bigger dish cooks quickly than large portions.

  • Page 7: General Guidelines

    General guidelines Ingredients Starting temperature Foods containing fat, sugar or salt heat up very The colder the food, the longer it takes to heat quickly. The filling may be much hotter than the up. Food from a fridge takes longer to reheat pastry.

  • Page 8: Quick Check Guide To Cooking Utensils

    Quick check guide to cooking utensils For Grill For Combination Cookware For Microwave Heat resistant glass Microwave-safe plastic cookware Panacrunch pan Heat resistant china Do not use dishes with a metal rim or pattern; or and ceramics jugs or mugs with glued handles.

  • Page 9: Microwave Power Levels

    Microwave power levels Power level Max. Power: 1000 W Reheating meals and sauces; Cooking fish, vegetables, sauces, and preserves. 270 W (*) Defrosting frozen foods 600 W Roasting; Cooking egg sauces and sponge cakes; Heating milk 440 W Cooking and reheating chicken casseroles and quiches 250 W Cooking stews, casseroles, rice puddings, rich fruit cakes, and egg custards...

  • Page 10: Combination Cooking

    Combination cooking NOTE: Combination cooking is ideal for many foods. The Microwave power cooks them quickly, • Never cover foods when cooking on a while the Grill provides traditional browning and Combination program. crisping; all of this happening simultaneously. • For small quantities do not cook by The following 3 combination modes are Combination, cook by Grill or available:...

  • Page 11: Reheating

    Reheating Many convenience foods are readily available Stirring and turning in supermarkets. You may also wish to reheat Whenever possible, foods should be stirred or homecooked food or leftovers. This can all be turned over during reheating. This helps done safely in your oven, however you must ensure that the food reheats evenly on the check the food carefully to see if it is piping hot outside and in the centre.

  • Page 12: Reheating

    Reheating Auto Menu advice: When is food reheated? Cup/Bowl; the final temperature can vary up to As long as good hygiene practices have been 20°C according to the starting temperature followed during the preparation and storage of (chilled soup or milk straight from the fridge). the food, then reheating by microwave or Check accordingly and take care to stir before Combination present no added safety risks.

  • Page 13: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-11...

  • Page 14: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-12...
  • Page 15 Combination Cooking and Reheating Charts En-13...

  • Page 16: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-14...

  • Page 17: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-15...

  • Page 18: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-16...

  • Page 19: Combination Cooking And Reheating Charts

    Combination Cooking and Reheating Charts En-17...

  • Page 20: Microwave Cooking Tips

    Microwave cooking tips To soften butter for easy spreading on Croutons in minutes removal from the fridge Cut two slices of white bread into small cubes. Soften for 35-40 seconds on (for 150g). Spread out these cubes on a plate. Heat on Remove any foil beforehand.

  • Page 21: Defrosting Guidelines

    For this reason Panasonic have made the The automatic stand times ensure a more even defrosting on your oven CYCLIC DEFROST,...
  • Page 22 Small portions of food Chops and chicken pieces must be separated as soon as possible so that they defrost evenly throughout. Fatty parts and the ends defrost more quickly. Place them near the centre of the turntable or protect them. Minced meat or cubes of meat and seafood Since the outside of these foods quickly defrosts,...

  • Page 23: Defrosting Common Foods

    Defrosting Common Foods Select Defrost Power 270 W then the approximate time given below. The times given below are guidelines only. Always check the progress of the food by opening the oven door and then re-starting. For larger quantities adjust times accordingly. It is not essen- tial to cover food during defrosting Standing times Food...

  • Page 24: Defrosting Common Foods

    Defrosting Common Foods Standing times Food Weight/quantity Time in minutes (minimum) BUTTER 250 g FRUIT COULIS 200 g 3 - 4 CHEESE* 450 g 200 g 5 - 6 RED FRUIT* 300 g 500 g CAKES AND PUDDINGS - Victoria Sandwich Cake 400 g (1) - Black Forest 500 g (1)

  • Page 25: Meat & Poultry

    Meat & poultry Defrosted joints Turning If the meat has previously been frozen, ensure Joints and poultry should be turned over it is properly thawed before cooking by halfway through cooking. microwave. Defrosted joints of meat must be Shielding allowed to STAND for a minimum of 1 hour Large joints may need shielding with pieces of before cooking to ensure the centre is fully smooth aluminium foil after half the cooking...
  • Page 26 Meat & poultry For larger pieces or pieces of meat that will not Cooking small cuts of meat by Grill or fit without touching the roof or catching on the Combination grill, place in a heatproof dish on turntable. The Place food on the wire rack.
  • Page 27 Meat & poultry En-25...

  • Page 28: Meat & Poultry

    Meat & poultry En-26...

  • Page 29: Fish

    Fish Fish cooks very well by microwave as it stays Weight Auto Cook: moist and the lingering fish smells left in REMEMBER that you can use the Fish conventional ovens are avoided. Auto programm for fresh fish fillets, "pavés" (thick boneless fish cuts) and whole fish (below 300 g).

  • Page 30: Fish

    Fish Stand time Fish en papillote Fish should STAND after cooking for 2-3 mins. You can make papillotes of fish by replacing the This can be outside the oven to enable the aluminium foil with microwaveable oven to be used for futher cooking. greaseproof paper (or parchment paper).

  • Page 31: Vegetables

    Vegetables Added water In all cases: vegetables must be cooked on Very water-rich vegetables such as tomatoes, 1000 W power (except for whole cauliflowers) courgettes, aubergines, frozen vegetables for and must not be salted before cooking, but ratatouille, mushrooms, spinach, endives, after.

  • Page 32: Eggs & Cheese

    *We do not recommend cooking with the Auto menu for these vegetables. Vegetables Fresh Frozen Vegetables Fresh Frozen Green beans* 12 - 13 12 - 13 Leek stalks 12 - 14 15 - 16 Dwarf beans 10 - 13 – Squash 10 - 12 –...

  • Page 33: Dry Starchy Foods And Vegetables

    Dry starchy foods and vegetables The cooking times for dried vegetables in the Pasta microwave are much the same as with Remember to salt the cooking water and stir traditional cooking. On the other hand, these once during cooking. When the liquid is foodstuffs heat up very quickly, without taking bubbling, cook for 7 or 8 minutes on 1000 W for on a reheated flavour, so long as they are in a...

  • Page 34: Common Queries Answered

    Common queries answered Problem Cause Solution Food cools quickly after being Food not cooked through. Put back in oven for extra time. MICROWAVED. Remember foods at fridge temperature require more cooking time than food at room temperature. Rice pudding or casserole Container too small.
  • Page 35 Common queries answered Problem Cause Solution Vegetables are dry when Cooked uncovered. Cover with a lid or cling film. cooked by MICROWAVE. Low moisture content, e.g. old Add extra 2-4 tbsp. of water. root vegetables. Salt added before cooking. Salt after cooking if necessary. Condensation appears in the This is normal and means the Wipe off with a soft cloth.
  • Page 36 Inverter Technologie ist der Schlüssel Die Inverter-Technologie für Mikrowellengeräte wurde durch eine Panasonic-Initiative über einen Zeitraum von 10 Jahren entwickelt. Sie ist die Schlüsseltechnologie zur Herstellung eines gän- zlich anderen Typs von Mikrowellengerät, das eine Anzahl von besonderen Qualitäten aufweist: •...

  • Page 37: Kochen Mit Mikrowellen

    Kochen mit Mikrowellen Durchdringen Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen, ähnlich den Radar-, Radio- oder Fernseh- Mikrowellen durchdringen Materialien wie wellen. Elektrischer Strom wird vom Magnetron Papier, Glas und Plastik ähnlich wie Sonnen- in Mikrowellen umgewandelt. Die Mikrowellen licht durch ein Fenster scheint. Da diese Materi- werden vom Magnetron in den Garraum alen die Mikrowellen weder absorbieren noch gesendet, wo sie reflektiert bzw.
  • Page 38 Kochen mit Mikrowellen Größere, schwerere Lebensmittel benötigen Klarsicht-Folie nach dem Garen eine Ruhezeit (im oder Die Klarsicht- außerhalb des Gerätes). Somit kann sich die Folie bewahrt das Wärme gleichmäßig verteilen und das Lebensmittel vor Lebensmittel noch etwas nachgaren. dem Austrocknen und hält den Dampf im Geschirr, was die...

  • Page 39: Generelles

    Generelles Geschirrgrösse Menge Verwenden Sie die im Rezept empfohlenen Kleinere Mengen kochen schneller als größere. Geschirrgrößen, da diese Auswirkungen auf die Gar- bzw. Auftauzeit hat. Speisen verteilt in einem größeren Geschirr erhitzen schneller. Lebensmittelbeschaffenheit Form Leichte Lebensmittel (z.B. Fisch) erhitzen Lebensmittel in einem runden Geschirr kochen schneller als schwere (z.B.
  • Page 40 Generelles Zutaten Ausgangstemperatur Nahrungsmittel die Fett, Zucker oder Salz Je kälter das Lebensmittel, umso länger die enthalten, erhitzen sehr schnell. Die Füllung Garzeit. Ein Lebensmittel aus dem kann erheblich heißer sein als der Teig. Kühlschrank braucht länger zum Erwärmen als Deshalb Vorsicht beim Essen.

  • Page 41: Kurze Einführung In Die Kochutensilien

    Kurze Einführung in die Kochutensilien Kochgeschirr Für Grill Für Kombination Für Mikrowelle Hitzebeständiges Glas Mikrowellengeeignete Kunststoffbehälter Pizzapfanne Kein Geschirr mit Hitzebeständiges Metallring oder muster, Porzellan oder Keramik Krüge oder Tassen mit geklebten Henkeln benutzen. Töpferware oder Steingut Folien/Metall-Behälter Holz; Korbwaren Frischhaltefolie Kleine Mengen Alufolie kön- Aluminiumfolie...

  • Page 42: Mikrowellenleistungsstufen

    Mikrowellenleistungsstufen Mikrowellenleistung Anwendung Max. Power: 1000 W Erwärmen von Mahlzeiten, Saucen, gekochtem Fisch, Gemüse, und Eingemachtem 270 W (*) Auftauen 600 W Rösten; Eiersoßen; Erhitzen von Milch; Backen von Wienerböden 440 W Geflügel-Eintöpfe Quiches Kochen von Eintöpfen und Aufläufen; Milchreis; schwere 250 W Früchtekuchen;...

  • Page 43: Kombi-Betrieb

    Kombi-Betrieb Die Kombination ist ideal für viele Speisen. Die Hinweis: • Speisen beim Kombi-Betrieb NIE zudecken. Mikrowellen garen das Lebensmittel schnell, • Kleine Mengen nicht im Kombi-Betrieb gleichzeitig wird es vom Grill gebräunt. kochen. Wählen Sie hierfür entweder Grill Es stehen 3 Kombi-Programme oder Mikrowelle um ein gutes Resultat zu “Mikrowelle + Grill”...

  • Page 44: Erwärmen

    Erwärmen Verschiedenste Fertiggerichte sind im Handel Umrühren und Wenden erhältlich. Zudem möchten Sie vorgekochte Wenn immer möglich sollten Sie die Speisen Gerichte oder Reste wieder erwärmen. Kein während des Erwärmens umrühren oder Problem, dies alles können Sie mit Ihrer wenden. Dies sichert Ihnen gleichmäßiges Mikrowelle machen.
  • Page 45 Erwärmen Tipps zu Auto-Menüs Tiefkühl-Gratin (fertig gekocht): Tasse/Schüssel: Die Endtemperatur kann je Die endgültige Temperatur und Farbe ist ab- nach Ausgangstemperatur (z. B. Suppe oder hängig von der Hauptzutat (Gemüse oder Milch aus dem Kühlschrank) um bis zu 20°C Nudeln) und der Käsemenge in der Kruste. variieren.
  • Page 46 Erwärmtabellen D-11...
  • Page 47 Erwärmtabellen D-12...
  • Page 48 Erwärmtabellen D-13...
  • Page 49 Erwärmtabellen D-14...
  • Page 50 Erwärmtabellen D-15...
  • Page 51 Erwärmtabellen D-16...
  • Page 52 Erwärmtabellen D-17...

  • Page 53: Tips Zum Kochen Mit Mikrowelle

    Tips zum Kochen mit der Mikrowelle Aufweichen von Butter direkt aus dem Croutons in Minuten Kühlschrank Zwei Scheiben Weißbrot in Würfel schneiden Aufweichen für 35-40 Sekunden auf und diese auf einem Teller verteilen. Bei 1000 (für 150g). Vorhandene Folie zuvor entfernen. W in 2 Minuten erhitzen und dann für 5 Minuten stehen lassen.

  • Page 54: Auftau-Hinweise

    Mikrowellen auf das Lebensmittel ein, Außenseite bereits zu kochen beginnt. Aus obwohl das Licht an ist und der Drehteller sich diesem Grunde beinhaltet Ihr Panasonic-Gerät dreht. Die automatischen Ruhezeiten erlauben, das “zyklische Auftauen”. Das heißt, Sie wählen daß das Lebensmittel gleichmäßig auftaut und...
  • Page 55 Kleine Lebensmittelportionen Koteletts und Hühnchenteile müssen sobald wie möglich getrennt werden, damit sie gleich- mäßig und komplett auftauen. Fettige Stücke und Enden tauen schneller auf. Legen sie diese in die Mitte des Drehtellers oder schützen Sie sie. Hackfleisch oder gewürfelte stücke fleisch oder fisch Da die Außenseiten dieser Lebensmittel schnell auftauen, ist es notwendig, die Teile...

  • Page 56: Auftautabelle

    Auftautabelle Wählen Sie die Taste für Auftauen 270 W und geben Sie die unten angegebene Zeit ein. Die unten stehenden Zeiten sind nur Richtwerte. Prüfen Sie jeweils während des Auftauens, um ein optimales Resultat zu erhalten. Die Lebensmittel müssen nicht zugedeckt werden. Lebensmittel Gewicht/Menge Zeit in Minuten...
  • Page 57 Auftautabelle Lebensmittel Gewicht/Menge Zeit in Minuten Standzeit (Minimum) BUTTER 250 g FRUCHTPÜREE 200 g 3 - 4 KÄSE* 450 g 200 g 5 - 6 300 g ROTE FRÜCHTE* 500 g KUCHEN UND NACHSPEISEN - Victoria Sandwich 400 g (1) Kuchen - Schwarzwälderkirschtorte 500 g (1)

  • Page 58: Fleisch & Geflügel

    Fleisch & Geflügel Aufgetaute Stücke werden, um ein Übergaren (Austrocknen) zu vermeiden. Einem Truthahn oder einem Tiefgefrorenes Fleisch ganz auftauen großes Huhn sollten Sie Brust, Beine und lassen, bevor Sie es in der Mikrowelle Flügel mit Folie bedecken. Die Folie garen.
  • Page 59 Fleisch & Geflügel Für größere Stücke, die die Garraumdecke Kleine Fleischstücke mit Grill oder berühren würden, verwenden Sie ein Kombination zubereiten hitzebeständiges Geschirr und stellen dieses auf Legen Sie das Fleisch auf das Gitterrost und den Drehteller. Die Grillzeit wird durch den stellen Sie dieses auf den Drehteller.
  • Page 60 Fleisch und Geflügel D-25...
  • Page 61 Fleisch und Geflügel D-26...

  • Page 62: Fisch

    Fisch Fisch eignet sich hervorragend für die Mikro- Autoprogramme nach Gewicht: welle und bleibt schön saftig. ZUR BEACHTUNG: Sie können das Fisch-Autoprogramm für frische Fis- chfilets, dicke Fischfilets ohne Gräten und ganze Fische (unter 300 g) ver- wenden. Siehe Seite DE-13 Ihrer Bedie- nungsanleitungen.
  • Page 63 Fisch Wann ist der Fisch gar? Ruhezeit Fisch sollte nach dem Garen ca. 2-3 Min. Der Fisch läßt sich gut teilen und seine Farbe ruhen. ist weiß oder rosa (je nach Sorte). Ganzer fisch Fisch mit Grill oder Kombination garen Wenn Sie 2 ganze Fische miteinander garen, Bepinseln Sie den Fisch mit Öl oder legen Sie sie gleichmäßig auf den Teller.

  • Page 64: Gemüse

    Gemüse In jedem Fall: Gemüse muß bei 1000 W Zugabe von Wasser gekocht werden (mit Ausnahme von ganzem Sehr wasserreichem Gemüse wie Tomaten, Blumenkohl) und darf vor dem Kochen nicht Zucchini, Auberginen, gefrorenem Gemüse für gesalzen werden, sondern erst danach. Ratatouille, Pilzen, Spinat, Endiviensalat, Salat, Dies ist erforderlich, da das Salz die natürliche Zwiebeln, fast allen Früchten usw.

  • Page 65: Eier Und Käse

    Gemüse Frisch Gefroren Gemüse Frisch Gefroren Grüne Bohnen* 12 - 13 12 - 13 Lauch 12 - 14 15 - 16 Zwergbohnen 10 - 13 – Kürbis 10 - 12 – gemischtes Früh- Spanischer Pfeffer 12 - 14 14 - 16 –...

  • Page 66: Stärkemehlhaltige Nahrungsmittel Und

    Stärkemehlhaltige Nahrungsmittel und Hülsenfrüchte Die Kochzeit für getrocknetes Gemüse in der Getrocknetes Gemüse Mikrowelle ist ziemlich die gleiche wie beim Komplett mit Wasser bedecken und über Nacht herkömmlichen Kochen. Auf der anderen Seite einweichen. Am nächsten Tag abtropfen und jedoch erhitzen sich diese Lebensmittel sehr wieder mit Wasser abdecken.

  • Page 67: Fragen - Antworten

    Fragen - Antworten Problem Ursache Lösung Das Nahrungsmittel kühlt Das Nahrungsmittel ist Stellen Sie das Nahrungsmittel schnell ab. nicht vollständig gegart. zurück ins Gerät und erhitzen es emeut. Beachten Sie, daß Lebensmitte direkt aus dem Kühlschrank mehr Zeit benötigen als solche mit Zimmertemperatur. Milchreis oder Eintöpfe Geschirr ist zu klein.
  • Page 68 Fragen - Antworten Problem Ursache Lösung Gemüse ist nach Garen mit Nicht zugedeckt gegart. Mit Deckel oder Klarsichtfolie Mikrowelle trocken. zudecken. Zu geringer Flüssigkeitsgehalt, 2-4 EL Wasser beigeben. z.B. Wurzelgemüse. Gemüse vor dem Garen Erst nach dem Garen salzen. gesalzen. Kondensation im Gerät.
  • Page 69 Sommaire Votre four Panasonic bénéficie de la dernière technologie, celle de l'Inverter. Cette technologie unique est appliquée sur les fours micro-ondes au Japon depuis longtemps. Elle permet d'amé- liorer sensiblement les performances de cuisson de votre four. Ce système, en réduisant aussi le nombre de composants, autorise un plus grand volume intérieur et un poids moindre sans en-...

  • Page 70: Cuisson Aux Micro-Ondes

    Cuisson aux micro-ondes Les micro-ondes sont des ondes électromagné- Transmission tiques hautes fréquences semblables à celles Les micro-ondes passent au travers de utilisées dans une radio. Le magnétron conver- certaines matières telles que le papier, le verre tit le courant électrique en micro-ondes, quʼil et le plastique, un peu comme les rayons du envoie à...
  • Page 71 Conseils de cuisson Film Une fois le temps de repos écoulé, si les ali- alimentaire ments ne sont pas cuits, replacez-les dans le four et cuisez-les encore quelques Le film alimen- instants. taire permet de garder les ali- ments humides tandis que la va- peur ainsi empri- sonnée accélère...
  • Page 72 Conseils de cuisson Taille du récipient Quantité Les aliments disposés dans un plat rond cuiront Les petites quantités cuisent plus vite que les mieux que dans un plat rectangulaire ou carré. Ils grandes, de même que les petits plats se ré- cuiront plus vite dans un plat large et plat que chauffent plus rapidement que les grands.
  • Page 73 Conseils de cuisson Ingrédients Température initiale Des aliments contenant beaucoup de graisse, de Plus les aliments sont froids, plus il faut de temps sucre ou de sel, se réchauffent très rapidement. pour les réchauffer. Les aliments sortant du réfri- La farce peut être beaucoup plus chaude que la gérateur doivent être réchauffés plus longtemps croûte.

  • Page 74: Quels Récipients Utiliser Dans Votre Four

    Quels récipients utiliser dans votre four? Pour Gril Pour Utilisation Matériel de Cuisson Pour Micro-ondes Combinée Plat en verre résistant à la chaleur Récipient en plastique résistant aux micro-ondes Panacrunch Nʼutilisez pas de plats com- Porcelaine et portant des décors métal- céramique résistants à...

  • Page 75: Niveaux De Puissance Des Micro-Ondes

    Niveaux de puissance des micro-ondes Niveau de puissance Utilisation Puissance Maximum 1000 W Réchauffer des sauces, des féculents, des plats cuisinés, des liquides et cuire des compotes, des légumes. Décongélation des aliments surgelés, crus ou cuits et pour toutes 270 W (*) les décongélations ne pouvant se faire par touche Auto.

  • Page 76: Cuisson Combinée

    Cuisson combinée La cuisson combinée est parfaitement adaptée à Remarques: la plupart des aliments. En effet, pendant que la • Ne couvrez jamais les aliments que vous cui- puissance des micro-ondes cuit rapidement les sez à lʼaide dʼun programme combiné. aliments, le gril les dore et les rend plus •...

  • Page 77: Réchauffage

    Réchauffage Votre four vous permet de réchauffer en toute Retourner et remuer sécurité les nombreux plats préparés proposés Dans la mesure du possible, nous vous dans les supermarchés ainsi que vos plats cui- conseillons de retourner ou de remuer les sinés maison.
  • Page 78 Réchauffage Conseils pour les réchauffages en touches Frites à four: AUTO: convient aussi pour les pommes noisettes, Röstis, Country potatoes, pommes allumettes. Tasse/Bol: La coloration finale varie assez selon les selon la température de départ (soupe sortie marques. Mélanger au Bip. Ne convient pas du réfrigérateur ou Brick de lait venant dʼêtre pour les pommes croquettes ou les pommes ouvert), la température finale peut varier de 20...

  • Page 79: Tableaux De Réchauffage

    Tableaux de réchauffage Fr-11...
  • Page 80 Tableaux de réchauffage Fr-12...
  • Page 81 Tableaux de réchauffage Fr-13...
  • Page 82 Tableaux de réchauffage Fr-14...
  • Page 83 Tableaux de réchauffage Fr-15...
  • Page 84 Tableaux de réchauffage Fr-16...
  • Page 85 Tableaux de réchauffage Fr-17...
  • Page 86 Conseils de cuisson aux micro-ondes Ramollir le beurre à tartiner au sortir Faire durcir des petits croûtons rapidement du réfrigérateur Couper 2 tranches de pain de mie en petits cubes. Étaler ces cubes sur une assiette. Faire Faire ramollir 35 à 40 sec. sur (pour chauffer sur Max 2 min puis laisser reposer 5 150 g).

  • Page 87: Conseils Pour La Décongélation

    C'est pourquoi, la décongélation sur les gélation se poursuit par conduction. Ce repos fours PANASONIC fonctionne sur un mode assure à l'aliment une décongélation homo- cyclique : le four divise le temps de décongéla- gène et permet de réduire le temps de repos...
  • Page 88 Petites pièces Les côtelettes et les morceaux de poulet doi- vent être séparés sitôt que possible pour facili- ter une décongélation homogène. Les parties grasses et les extrémités décongèlent plus rapidement. Placez-les vers le centre du pla- teau ou protégez-les. La viande hachée ou en cubes, les petits crustacés Les parties extérieures de ces aliments décon-...

  • Page 89: Décongélation Des Aliments Courants

    Décongélation des aliments courants Sélectionnez la puissance de décongélation 270 W, puis la durée mentionnée ci-dessous. Les durées ci-dessous sont mentionnées à titre indicatif uniquement. Contrôlez à plusieurs reprises la décongélation de l'aliment. Adaptez la durée de décongélation au poids et au volume de l'aliment.
  • Page 90 Décongélation des aliments courants Temps de repos Aliment Poids ou Quantité Durée en min. (min) BEURRE 250 g COULIS DE FRUIT 200 g 3 - 4 FROMAGE* 450 g 200 g 5 - 6 FRUITS ROUGES* (disposés en faible épaisseur et 300 g remués plusieurs fois) 500 g...

  • Page 91: Viandes Et Volailles

    Viandes et volailles Rôtis décongelés Retourner Si la viande a été congelée, assurez-vous Les rôtis et la volaille doivent être retournés à quʼelle est complétement dégelée avant de la mi-cuisson. cuire à lʼaide des micro-ondes. Vous devez lais- Protection ser reposer les rôtis dégelés pendant 30 min à Les extrémités des rôtis doivent parfois être 1 heure 30 min avant de les cuire, afin dʼêtre protégées avec une feuille dʼaluminium à...
  • Page 92 Viandes et volailles Comment cuire des petits morceaux de Pour les morceaux plus volumineux ou les viande à lʼaide du gril ou de la cuisson rôtis, risquant de toucher la voûte du four, ou combinée ? les volailles entières, placez-les dans un plat résistant à...
  • Page 93 Viandes et volailles Fr-25...
  • Page 94 Viandes et volailles Fr-26...

  • Page 95: Poisson

    Poisson Cuisson AUTO selon le poids Le four à micro-ondes est le mode de cuisson par excellence du poisson. En effet, non PENSEZ à UTILISER la touche auto- seulement il cuit le poisson sans le dessécher, matique pour les filets et les pavés de mais cette cuisson vapeur Express exalte le poisson frais et les poissons entiers in- goût du poisson frais.
  • Page 96 Poisson Temps de repos Papillotes En fin de cuisson, vous devez laisser reposer le Vous pouvez faire des papillotes de poisson en poisson à l'intérieur ou à l'extérieur du four pen- remplaçant le papier aluminium par du papier dant 2 à 3 minutes. sulfurisé...

  • Page 97: Légumes

    Légumes Eau ajoutée fenouils, carottes, céleri-rave, asperges, hari- cots verts, pommes de terre, choux, navets, Il faut distinguer : artichauts, etc. Les légumes très riches en eau comme les Les légumes relativement pauvres en eau aux- tomates, les courgettes, les aubergines, les quels il faudra ajouter 13 à...

  • Page 98: Œufs Et Fromage

    * : Nous déconseillons la cuisson en touche Automatique pour ces légumes. Légumes Frais Surgelés Légumes Frais Surgelés Haricots verts* 12 - 13 12 - 13 Poireaux tronçons 12 - 14 15 - 16 Haricots coco plats 10 - 13 –...

  • Page 99: Féculents Et Légumes Secs

    Féculents et légume secs Les temps de cuisson des légumes secs aux Les légumes secs micro-ondes sont sensiblement les mêmes Recouvrir généreusement d'eau et laisser trem- quʼen cuisson traditionnelle. Par contre, ces per une nuit. Le lendemain, rincer et égout- aliments se réchauffent très rapidement sans ter.Couvrir d'eau à...

  • Page 100: Vos Questions - Nos Réponses

    Vos questions - Nos réponses Problème Cause Solution Les aliments cuits aux Les aliments ne sont pas Replacez-les dans le four pendant micro-ondes refroidissent trop complètement cuits. quelques instants supplémentaires. vite. Nʼoubliez pas que les aliments sortants du réfrigérateur doivent cuire plus longtemps que ceux conservés à...
  • Page 101 Vos questions - Nos réponses Problème Cause Solution Les légumes sont secs Vous avez cuit les légumes Couvrez-les à lʼaide dʼun lorsquʼils sont cuits dans le four sans les couvrir et/ou sans couvercle ou de film à micro-ondes. ajouter d'eau. alimentaire.
  • Page 102 La tecnologia dell' Inverter per forni a microonde è stata sviluppata da una iniziativa della Panasonic durante un periodo di più di 10 anni. Eʼ una tecnologia innovativa in grado di creare un nuovo concetto di forno a microonde, che ha un numero di qualità speciali: •...

  • Page 103: Cottura Con Lʼenergia Delle Microonde

    Cottura con lʼenergia delle microonde Le microonde sono una forma di onde Trasmissione elettromagnetiche ad alta frequenza simili a Le microonde attraversano materiali quali quelle utilizzate nelle trasmissioni radio. carta, vetro e plastica, in maniera simile ai Lʼelettricità viene convertita in energia di raggi solari che passano attraverso il vetro di microonde da un magnetron.

  • Page 104: Istruzioni Generali

    Istruzioni generali Pellicola Cibi densi, ad esempio carne, patate intere trasparente con la buccia e torte, richiedono, a cottura per alimenti ultimata, un TEMPO DI RIPOSO (allʼinterno o La pellicola allʼesterno del forno) per consentire alla con- trasparente per a- duzione di calore al centro del cibo di limenti mantiene terminare il suo ciclo e ultimare la cottura.
  • Page 105 Istruzioni generali Dimensione del piatto Quantità Osservare le raccomandazioni relative alla Piccole quantità di cibo cuociono più dimensione dei piatti fornite nel ricettario, in rapidamente di grosse quantità; inoltre pasti di quanto queste hanno un effetto sui tempi di cot- piccole dimensioni vengono riscaldati più...
  • Page 106 Istruzioni generali Ingredienti Temperatura iniziale I cibi contenenti grassi, zuccheri o sale si riscal- Più il cibo è freddo, più richiede tempo per dano molto velocemente. Il ripieno potrebbe riscaldarsi. Il cibo estratto da un frigorifero essere molto più caldo della pasta. Fare atten- richiede un tempo maggiore per riscaldarsi che zione quando lo si mangia.

  • Page 107: Guida Rapida Di Controllo Degli Utensili Da Cucina

    Guida rapida di controllo degli utensili da cucina Per la cottura Per la cottura con Recipienti per la Per la cottura al al grill il programma cottura microonde Combinato Vetro resistente al calore Contenitori di plastica per forno a microonde Piatto grigliante Porcellane e ceramiche Non utilizzare piatti con...

  • Page 108: Livelli Di Potenza Del Microonde

    Livelli di potenza del microonde Livello di potenza Potenza massima: 1000 W Per riscaldare pietanze e sughi. Per cuocere pesce, verdure, sughi e conserve. 270 W (*) Per scongelare cibi congelati. 600 W Per arrostire. Per cuocere salse allʼuovo e dolci. Per riscaldare latte.

  • Page 109: Cottura Con Il Programma Combinato

    Cottura con il programma Combinato NOTA: La cottura con il programma Combinato è • Non coprire mai i cibi da cuocere con il ideale per molte varietà di cibi. La potenza del microonde consente di cuocere velocemente e programma Combinato. •...

  • Page 110: Come Riscaldare

    Come riscaldare Oggi si trovano in commercio molti cibi precotti. Che fare se il cibo che si desidera Spesso è inoltre necessario riscaldare cibi cotti riscaldare non è contemplato nelle a casa o pietanze avanzate dal giorno prima. tabelle? Tutto ciò può essere fatto agevolmente con il Non è...
  • Page 111 Come riscaldare Consigli per i menu automatici Patate fritte per forno Tazza/scodella: la temperatura finale può vari- Il menu può anche riscaldare patate noisette, are fino a 20 °C in base alla temperatura in- rösti, patate al forno con buccia e patate al- iziale (zuppa o latte provenienti da frigo).

  • Page 112: Tabelle Per La Cottura Ed Il Riscaldamento

    Tabelle per il riscaldamento It-11...
  • Page 113 Tabelle per il riscaldamento It-12...
  • Page 114 Tabelle per il riscaldamento It-13...
  • Page 115 Tabelle per il riscaldamento It-14...
  • Page 116 Tabelle per il riscaldamento It-15...
  • Page 117 Tabelle per il riscaldamento It-16...
  • Page 118 Tabelle per il riscaldamento It-17...

  • Page 119: Consigli Per La Cottura Nel Forno A Microonde

    Consigli per la cottura nel forno a microonde Per ammorbidire il burro e renderlo Crostini in pochi minuti facilmente spalmabile appena tolto dal Tagliare due fette di pane bianco in piccoli cu- frigorifero betti. Disporre i cubetti su un piatto. Riscaldare Ammorbidire per 35 - 40 secondi al (per al massimo per 2 minuti, quindi lasciare ri-...

  • Page 120: Istruzioni Per Lo Scongelamento Dei Cibi

    Durante le fasi di riposo non vi è alcuna emis- comincino a cuocere. sione di microonde allʼinterno del forno, Per tale motivo Panasonic ha concepito la tec- sebbene la luce rimanga accesa e il vassoio nologia cosidetta a SCONGELAMENTO CI- rotante continui a girare.
  • Page 121 Piccole porzioni di cibo Le braciole e i pezzi di pollo devono essere separati il più presto possibile, in modo che possano scongelare in maniera uniforme anche allʼinterno. Le parti grasse e le estremità si scongelano più velocemente. Metterle vicino al centro del piatto girevole o proteggerle.
  • Page 122 Come scongelare cibi ordinari Selezionare la potenza di scongelamento 270 W e quindi il tempo ap- prossimativo indicato nella tabella seguente. I tempi indicati nella tabella sono solo indicativi. Controllare sempre il progresso del cibo aprendo la porta del forno e ricominciando il processo. Per quantità...

  • Page 123: Come Scongelare Cibi Ordinari

    Come scongelare cibi ordinari Tempi di riposo Cibo Peso/Quantità Tempo in minuti (minimo) BURRO 250 g PUREA DI FRUTTA 200 g 3 - 4 FORMAGGIO* 450 g 200 g 5 - 6 FRUTTA ROSSA* 300 g 500 g TORTE E BUDINI - Pan di spagna 400 g (1) - Torta ai frutti di bosco...
  • Page 124 Carne e Pollame Indicazioni Come cuocere piccoli tranci di carne al mi- TRANCI DI CARNE SCONGELATI Se la carne è stata congelata precedemente, croonde assicurarsi che sia completamente scongelata Alcuni tranci di carne possono essere cotti al prima di cuocerla nel forno a microonde. I tranci microonde sebbene il risultato finale non sarà...
  • Page 125 Carne e pollame DURANTE Per tranci di carne voluminosi, disporre la la cottura. È indispensabile che i carne in un piatto a prova di calore e porre sul pezzi di carne siano coperti dal liquido di cot- vassoio rotante. Lʼazione del grill avrà un ef- tura;...
  • Page 126 Carne e pollame It-25...

  • Page 127: Carne E Pollame

    Carne e pollame It-26...

  • Page 128: Pesce

    Pesce Il pesce cuoce molto bene nel forno a mi- Cottura automatica con pesatura: croonde in quanto mantiene la sua umidità e RICORDARSI che si può utilizzare il lʼodore che viene comunemente lasciato nei Programma automatico Pesce per filetti forni tradizionali non viene prodotto. freschi, tranci di pesce e pesci interi (sotto i 300 g).
  • Page 129 Pesce Tempo di riposo Pesce al cartoccio Dopo la cottura è necessario lasciare riposare il Potete preparare cartocci di pesce sostituendo pesce per 2-3 minuti. Fare riposare il pesce il foglio dʼalluminio con carta oleata per mi- fuori dal forno per potere utilizzare questʼultimo croonde.

  • Page 130: Verdure

    Verdure Aggiunta di acqua per ogni 500 grammi per aiutare lʼidratazione: In tutti i casi: le verdure devono essere cotte a Le verdure molto ricche di acqua come i po- una potenza di 1000 W (con lʼeccezione dei modori, le zucchine, le melanzane, le verdure cavolfiori interi) e non devono essere salate congelate per la ratatouille, i funghi, gli spinaci, prima della cottura, bensì...

  • Page 131: Uova E Formaggio

    Verdure Fresco Congelato Verdure Fresco Congelato Fagiolini* 12 - 13 12 - 13 Porri (Gambo) 12 - 14 15 - 16 Fagiolini nani 10 - 13 – Zucchina 10 - 12 – Misto di verdure – 15 - 16 Peperoni 12 - 14 14 - 16 primavera*...

  • Page 132: Alimenti E Verdure Amidacei Asciutti

    Alimenti e verdure amidacei asciutti. Verdure essiccate I tempi di cottura delle verdure essiccate nel forno a microonde sono molto simili a quelli Coprire abbondantemente con acqua e della cucina tradizionale. Dʼaltra parte, questi lasciare in ammollo per una notte. Il giorno alimenti si possono riscaldare molto veloce- successivo, sciacquare e scolare.

  • Page 133: Risposte A Quesiti Comuni

    Risposte a quesiti comuni Problema Cause Soluzione Gli alimenti cotti a MI- Il cibo non è completa- Rimettere il piatto nel forno per un CROONDE si raffreddano mente cotto. tempo ulteriore. Rammentarsi che i rapidamente subito dopo la cibi a temperatura da frigorifero cottura.
  • Page 134 Risposte a quesiti comuni Problema Cause Soluzione Le verdure sono troppo as- Cottura senza coperchio/ Coprire con un coperchio o ciutte quando cotte a MI- copertura. con pellicola per alimenti. CROONDE. Basso contenuto di umidità, es. Aggiungere altri 2-4 cucchiai lʼortaggio è...
  • Page 135 La clave está en la tecnología de inverter La tecnología de inverter para hornos microondas se viene desarrollando desde hace más de diez años, fruto de una iniciativa de Panasonic. Esta tecnologia hadado como resultado un tipo de horno microondas muy diferente con unas caracteristicas especiales: •...

  • Page 136: Cocción Con Microondas

    Cocción con Microondas Las microondas son ondas de alta frecuencia Transmisión muy similares a las ondas de radio o televisión. Las microondas atraviesan materiales como el Al poner en funcionamiento un microondas, la papel, el cristal o el plástico. Los citados mate- electricidad se convierte en energía de mi- riales por tanto serán los adecuados para coci- croondas mediante el tubo de magnetrón, el...
  • Page 137 Consejos Generales Film transpar- Si el alimento aún no está cocido una vez fi- ente nalizado el tiempo de reposo, introdúzcalo El film transpar- nuevamente en el horno y añada un tiempo ente ayuda a adicional. mantener la humedad de los alimentos evi- tando su rese- camiento.
  • Page 138 Consejos Generales TAMAÑO CANTIDAD Los alimentos dispuestos en recipientes Las porciones pequeñas se cuecen más deprisa planos se calentarán antes que si se colocan que las grandes. Tenga cuidado al calentar ali- en platos hondos. mentos en pequeña cantidad, ya que el tiempo será...
  • Page 139 Consejos Generales INGREDIENTES Temperatura inicial Las comidas que contengan grasa, azúcar o Los alimentos a temperatura ambiente necesi- sal se calientan muy rápidamente. Es posible tan menos tiempo para calentarse que los que que el relleno esté mucho más caliente que la salen del frigorífico o congelador.

  • Page 140: Qué Recipiente Debemos Utilizar

    Qué Recipiente Debemos Utilizar Recipiente Microondas Grill Combinado Vidrio resistente al calor Plástico apto para Microondas Bandeja para pizza No utilice utensilios con Cerámica y porcelana dibujos o ribetes resistente al calor metálicos o que lleven las asas pegadas. Gres, alfarería, Ioza Recipientes metálicos o de aluminio...

  • Page 141: Microondas

    Microondas Nivel de potencia Utilización Calentar. Cocinar verduras, salsas, carnes, pescados. Max. Power: 1000 W Descongelar alimentos. 270 W (*) Asados. Cocción de salsas a base de huevo, calentar leche, cocinar 600 W bizcochos. 440 W Cocción y recalentamiento de quiches y guisos. 250 W Cocción de estofados, pasteles de arroz ó...

  • Page 142: Cocción Combinada

    Combination cooking Nota: La cocción combinada es ideal para cocinar los • No debe tapar nunca los alimentos cuando alimentos con rapidez y, al mismo tiempo, con- utilice el programa combinado. seguir el color tostado y la textura crujiente de •...

  • Page 143: Calentar

    Tiempo de reposo grandes ventajas que le proporcionará su Una vez finalizado el tiempo de cocción o de nuevo horno de microondas PANASONIC. calentamiento, el calor producido por las mi- Para ello, no deje de leer las recomendaciones croondas sigue actuando hacia el interior del al- que le damos a continuación.
  • Page 144 Calentar Consejos sobre los Menús automáticos: Patatas congeladas para horno: Taza/Cuenco; La temperatura final puede sufrir El Menú también puede recalentar bocaditos variaciones de hasta 20°C en función de la de patata, röstis, patatas cortadas gruesas y temperatura inicial (sopa o leche recién patatas paja.
  • Page 145 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-11...
  • Page 146 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-12...
  • Page 147 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-13...
  • Page 148 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-14...
  • Page 149 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-15...
  • Page 150 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-16...
  • Page 151 Tablas de cocción combinada y recalentado Es-17...

  • Page 152: Consejos Para Cocinar Con Microondas

    Consejos para cocinar con microondas Para ablandar mantequilla y que pueda ex- PICATOSTES EN MINUTOS tenderse fácilmente al sacarla del frigorífico Corte dos trozos de pan blanco en daditos. Ex- tiéndalos en un plato. Caliéntelos a 1000 W du- Ablande durante 35-40 segundos en rante 2 minutos y déjelos reposar durante otros 150 gr.

  • Page 153: Descongelar Con Microondas

    Estos 4 tiempos piece a cocerse. de espera nos evitan el tiempo de reposo pos- Por esta razón, PANASONIC incorpora la DES- terior a la descongelación para las piezas de CONGELACIÓN CÍCLICA 270 W.
  • Page 154 PORCIONES PEQUEÑAS Las chuletas y los trozos de pollo se deben separar lo antes posible para que se descon- gelen por igual. Las zonas grasas y los ex- tremos se descongelan más rápidamente, póngalos cerca del centro del plato giratorio o protéjalos.

  • Page 155: Descongelación

    Descongelación Los tiempos indicados en la siguiente tabla son sólo aproximados. Compruebe el estado del ali- mento, como mínimo una vez durante la descongelación. Descongele usando la potencia específica de descongelación 270 W. No intente acelerar el proceso utilizando una potencia más alta. Esto puede provocar que el alimento empiece a co- cerse en su parte exterior, mientras que el interior permanezca todavía congelado.
  • Page 156 Descongelación Tiempos mínimos Alimento Peso/Cantidady Tiempo en minutos de reposo MANTEQUILLA 250 g 200 g 3 - 4 ZUMO DE FRUTAS QUESO* 450 g 200 g 5 - 6 300 g FRUTA ROJA* * 500 g PASTELES Y PUDINGS - Pastel Victoria Sandwich 400 g (1) 500 g (1) 4 - 5...

  • Page 157: Aves Y Carne

    Aves y Carne ALIMENTOS DESCONGELADOS PROTEGER LAS PARTES MÁS DELI- Si el alimento que vamos a cocinar ha sido CADAS descongelado, asegúrese que está completa- Puede utilizar el papel de aluminio para cubrir mente descongelado antes de proceder a su las partes más delgadas de algunos alimen- cocción.
  • Page 158 Aves y Carne Para alimentos de mayor tamaño, no utilice el Cocción en grill o en combinación trípode metálico ya que podrían dorarse en ex- Utilice el trípode metálico para dorar con más ceso, póngalos en un recipiente adecuado y rapidez los alimentos de pequeño tamaño.
  • Page 159 Aves y Carne Es-25...
  • Page 160 Aves y Carne Es-26...

  • Page 161: Pescado

    Pescado El pescado se cocina perfectamente en el Cocción automática por peso: RE- microondas, siendo uno de los alimentos de CUERDE que puede emplear el Pro- más rápida cocción. grama automático de pescado para cocinar filetes de pescado fresco, pavías de pescado (trozos gruesos sin es- pinas) y pescados enteros (de menos de 300 g).
  • Page 162 Pescado Tiempo de reposo Pescado en papillote Deje reposar el pescado de 2 a 3 minutos una Puede hacer papillotes de pescado reem- vez ha finalizado el tiempo de cocción. plazando el papel de aluminio por papel man- teca (o papel pergamino). Pescado entero Cocción en grill o en combinación Si cocina dos piezas de pescado al mismo...

  • Page 163: Tabla De Cocción De Verduras Frescas

    Tabla de Cocción de Verduras Frescas AGUA AÑADIDA En todos los casos: se deben cocinar las ver- duras a 1000 W (a excepción de la coliflor en- Verduras con un alto contenido en agua, como tera) y no deben sazonarse hasta después de los tomates, calabacines, berenjenas, verduras cocinadas.

  • Page 164: Huevos Y Queso

    *: No recomendamos cocinar estas verduras mediante el menú; Auto. VERDURAS FRESCAS VERDURAS FRESCAS CONGELADAS CONGELADAS Judías verdes* Tallos de puerro 12 - 13 12 - 13 12 - 14 15 - 16 Judías enanas Calabazas 10 - 12 – 10 - 13 –...

  • Page 165: Pasta Y Legumbres

    Pasta y Legumbres Los tiempos de cocción para las legumbres en Legumbres microondas son más o menos los mismos que La diversidad de patatas hace que varíe su en la cocción tradicional. Por otro lado, estos idoneidad para cocinarlas con microondas. El alimentos se calientan muy deprisa, sin tener peso ideal para su cocción por microondas en sabor a recalentado, mientras estén en un re-...

  • Page 166: Preguntas Y Respuestas

    Preguntas y Respuestas Problema Causa Solución El alimento se ha enfriado Tiempo insuficiente. Añádale tiempo extra. rápidamente después de ca- Recuerde: Los alimentos refrigera- lentarlo en el microondas. dos necesitan más tiempo que si están a temperatura ambiente. Un líquido se ha salido del re- El recipiente que se ha uti- Para los líquidos utilice un recipi- cipiente.
  • Page 167 Preguntas y Respuestas Problema Causa Solución Las verduras cocidas en mi- Se han cocido sin tapar. Tape siempre las verduras. croondas han quedado secas. Verduras de bajo contenido en Añadir 3 ó 4 cucharadas más de agua. humedad. Ha añadido la sal antes de la Añadir la sal al final de la cocción.
  • Page 168 Technologia Inverter to podstawa Nad technologią Inverter do kuchenek mikrofalowych pracowano z inicjatywy firmy Panasonic przez ponad 10 lat. Jest to technologia o znaczeniu kluczowym do produkcji zupełnie nowego typu kuchenek mikrofalowych charakteryzujących się szeregiem specjalnych właściwości • Po raz pierwszy umożliwia ona wytwarzanie na skalę przemysłową kuchenki mikrofalowej, która posiada liniową...
  • Page 169 Gotowanie za pomocą energii mikrofalowej Mikrofale są postacią fal elektromagnetycznych Przechodzenie mikrofal o wysokiej częstotliwości, podobnych do takich, Przez niektóre materiały - takie, jak papier, z jakich korzysta radio. W energię mikrofalową szkło i tworzywa sztuczne mikrofale przechodzą elektryczność przekształca lampa ma- podobnie, jak światło słoneczne przechodzi gnetronowa.
  • Page 170 Wskazówki ogólne Folia do Gęste artykuły żywnościowe, np. mięso, przechowywa- ziemniaki w mundurkach i ciastka, po go- nia żywności towaniu muszą zostać odstawione na pewien czas - w kuchence lub poza nią. Pozwoli to Folia pozwala za- ciepłu przeniknąć do środka potrawy i chować...
  • Page 171 Zasady ogólne Rozmiary naczynia Ilość Należy stosować naczynia o rozmiarach podanych w Małe porcje gotują się szybciej niż duże, jak przepisach, ponieważ wielkość naczynia ma wpływ również małe potrawy odgrzewają się szybciej niż na czas gotowania i odgrzewania. Ta sama porcja duże porcje.
  • Page 172 Zasady ogólne Składniki Temperatura wyjściowa ywność zawierająca tłuszcz, cukier lub sól Im bardziej zimna jest żywność, tym dłużej będzie nagrzewają sie bardzo szybko. Nadzienie może trwać jej podgrzewanie. Potrawa wyjęta z lodówki być o wiele bardziej gorące niż ciasto. Należy będzie odgrzewać...

  • Page 173: Mikrofalowej

    Krótki przewodnik po naczyniach kuchennych Przybory kuchenne Do kuchenki Do rożna Do kombinacji mikrofalowej Szkło żaroodporne Odporne na mikro- fale naczynia z tworzyw sztucznych Talerz do pizzy Żaroodporna porcelana i Nie używać naczyń z met- ceramika alizowanym wzorem lub obwódką, jak też dzbanków i kubków z przyklejanymi uchwytami Naczynia gliniane i...

  • Page 174: Poziomy Mocy Mokrofal

    Poziomy mocy mikrofal Poziom mocy Zastosowanie Odgrzewanie potraw i sosów, przyrządzanie ryb, warzyw, sosów i konfitur Max. Power: 1000 W Rozmrażanie zamrożonych artykułów żywnościowych 270 W (*) Pieczenie, sporządzanie sosów jajecznych i ciast biszkoptowych, 600 W podgrzewanie mleka 440 W Przyrządzanie i podgrzewanie zapiekanek z drobiu i ciast z zapiekanym nadzieniem typu quiche 250 W...

  • Page 175: Tryb Kombinacyjny

    Tryb Kombinacyjny UWAGA: Korzystanie z trybu Kombinacyjnego - łączącego • grill i mikrofale - jest idealnym sposobem Potraw przyrządzanych za pomocą trybu Kom- przyrządzania wielu potraw. Mikrofale umożliwiają binacyjnego nie należy nigdy przykrywać. • ich szybkie ugotowanie, zaś kwarcowy grill przyp- Trybu Kombinacyjnego nie należy stosować...

  • Page 176: Odgrzewanie

    Odgrzewanie W sklepach można obecnie nabyć wiele dań Czas dochodzenia gotowych. Mogą też Państwo zapragnąć Wiele potraw musi po ugotowaniu jakiś czas odgrzać danie przyrządzone w domu. Wszy- dochodzić. Przez ten czas ciepło nadal prze- stko to można uczynić bezpiecznie za pomocą chodzi z powierzchni do środka, eliminując w kuchenki mikrofalowej, odgrzane danie trzeba ten sposób miejsca niedogrzane.
  • Page 177 Odgrzewanie Frytki przeznaczone od przygotowania w Porady dotyczące menu: kuchence: Kubek/Miska; temperatura końcowa może Z pomocą Menu można też podgrzać Pommes różnić się do 20°C w zależności od temper- Noisettes, Röstis, grubo krojone ziemniaki ze atury początkowej (schłodzona zupa lub mleko skórką...
  • Page 178 Tabele z czasem odgrzewania PL-11...
  • Page 179 Tabele z czasem odgrzewania PL-12...
  • Page 180 Tabele z czasem odgrzewania PL-13...
  • Page 181 Tabele z czasem odgrzewania PL-14...
  • Page 182 Tabele z czasem odgrzewania PL-15...
  • Page 183 Tabele z czasem odgrzewania PL-16...
  • Page 184 Tabele z czasem odgrzewania PL-17...
  • Page 185 Rady jak najlepiej przyrządzać potrawy w kuchence mikrofalowej Grzanki błyskawiczne Aby zmiękczyć masło po wyjęciu z lodówki Pokroić dwie kromki białego chleba w drobne celem łatwiejszego smarowania kostki. Rozło yć je na talerzu. Podgrzewać Zmiękczać przez 35-40 sekund na przez 2 min w 1000 W, po czym odstawić na 5 (150g).

  • Page 186: Rozmrażanie

    Automatycznie Dlatego też, program rozmrażania w kuchenkach wprowadzany cykl neutralny pozwala na bardziej PANASONIC włącza kuchenkę w sposób równomierne rozmrożenie potrawy. W przypadku cykliczny. Dla uruchomienia go nastawiamy porcji małych można go wyeliminować całkowicie kuchenkę...
  • Page 187 Małe porcje żywności Kotlety schabowe i porcje kurczaka nale y mo liwie najszybciej porozdzielać, aby rozmra anie mogło postępować równomiernie. Części tłuste oraz wystające rozmra ają się szybciej. Nale y umieścić je w środku talerza lub osłonić. Mięso mielone lub kawałki mięsa oraz owoce morza Z uwagi na to, e tego rodzaju ywność...
  • Page 188 Rozmrażanie zwykłych potraw Wybrać program ROZMRAŻANIE (270 W) a następnie nastawić czas zbliżony do poniższego Podane niżej czasy mają jedynie charakter orientacyjny. Zawsze należy sprawdzać stan przyrządzanego jedzenia przez otwarcie drzwiczek i a następnie ponowniw uruchomic kuchenkę. Do większych potraw czas przyrządzania należy odpowiednio zwiększyć. Przy rozmrażaniu nie ma potrzeby przykrywania żywności.

  • Page 189: Rozmrażanie Zwykłych Potraw

    Rozmrażanie zwykłych potraw Czas odstawienia Rodzaj potrawy Waga/Ilość Czas (min) (minimum) MASŁO 250 g SOS OWOCOWY 200 g 3 - 4 SER* 450 g 200 g 5 - 6 CZERWONE OWOCE* 300 g 500 g KONCENTRAT SOKU 200 ml OWOCOWEGO CIASTO NA CIASTECZKA - słodkie z nadzieniem lub...

  • Page 190: Mięso I Drób

    Mięso i drób Rozmrożone porcje Przesłanianie Jeśli mięso było uprzednio zamrożone, przed W przypadku dużych sztuk mięsa, dla uniknię- gotowaniem za pomocą mikrofal należy upe- cia przegrzania ich brzegów, może zajść wnić się, że zostało właściwie rozmrożone. Aby potrzeba przykrycia ich gładką folią aluminiową upewnić...
  • Page 191 Mięso i drób W przypadku dużych porcji mięsa, bądź też ta- Pieczenie małych porcji mięsa na kich, które wewnątrz mogą dotknąć rożnie lub za pomocą programu kombi- powierzchni górnej albo rożna, należy je umieś- nowanego cić w żaroodpornym półmisku na obrotowej Umieścić...
  • Page 192 Mięso i drób PL-25...
  • Page 193 Mięso i drób PL-26...

  • Page 194: Ryby

    Ryby Ryba gotuje się bardzo dobrze za pomocą Weight Auto Cook (Gotowanie według mikrofal, ponieważ jest wilgotna, unika się też wagi produktu): NALEŻY PAMIĘTAĆ, długiego utrzymywania się zapachu ryby - co że automatycznej funkcji do ma miejsce przy pieczeniu jej w zwykłym przyrządzania ryb można używać...
  • Page 195 Ryby Ryby w papilotach Kiedy ryba jest gotowa do spo ycia? Ryba jest gotowa do spo ycia, kiedy jej płaty Mo na z ryby zrobić papiloty zastępując folię stają się matowe i łatwo się oddzielają. Tłuste aluminiową nadającym się do u ycia w ryby przygotowuje się...

  • Page 196: Warzywa

    Warzywa Dodawanie wody towaniem, lecz po ugotowaniu. Nale¯y postëpowaç tak dlatego, ¯e sól poch¢ania natu- Bogate w wodę warzywa, takie jak pomidory; ralnå wilgoç zawartå w warzywach i powoduje cukinie; bakła any (ober yny); mro one ich odwodnienie. jarzyny; grzyby; szpinak; endywia (cykoria); sałata;...
  • Page 197 *Dla tych warzyw nie zalecamy stosowania menu Auto. Świeże Świe e Warzywa Mro one Warzywa Mro one Łodygi porów 12 - 14 15 - 16 Fasolka 12 - 13 12 - 13 szparagowa* Miazga z dyni 10 - 12 – Drobna fasolka 10 - 13 –...

  • Page 198: Suche Produkty Skrobiowe I Warzywa

    Suche Produkty Skrobiowe i Warzywa Czas gotowania suszonych warzyw w kuchence Suszone warzywa mikrofalowej jest zasadniczo taki sam jak przy Zalej całkowicie wodą i namocz na noc. gotowaniu tradycyjnym. Z drugiej strony, po- Następnego dnia spłucz i odsącz warzywa, trawy te podgrzewają się bardzo szybko bez potem zalej wodą.
  • Page 199 Odpowiedzi na częste pytania Problem Przyczyna Rozwiązanie Po gotowaniu w mikrofalach po- Niedogotowana potrawa Wstawić ponownie do kuchenki. trawa szybko stygnie Trzeba pamiętać, że potrawa włożona do kuchenki prosto z lodówki musi go- tować się dłużej, niż mająca temper- aturę pokojową Pudding ryżowy albo potrawka Za małe naczynie Naczynia do potraw płynnych powinny...
  • Page 200 Odpowiedzi na częste pytania Problem Przyczyna Rozwiązanie W kuchence pojawia się konden- Zjawisko normalne. Znaczy to, Wytrzeć miękką ściereczką sacja że potrawa gotuje się szybciej, niż wentylator usuwa wilgoć z kuchenki Obrotowa taca kręci się w obu Jest to normalne kierunkach Z rejonu uszczelki drzwiczek Uszczelka drzwiczek nie jest her-...
  • Page 201 F000B9G40EP...

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